バーに関すること
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一方、禁酒法は家庭内での飲酒までは禁止していなかったため、「もぐり酒場」へ行けな
い国民は密造酒を買ったり、唯一、逆援助を取り扱っていた薬局で「医療目的」として購入し
たりして、家でこっそりと飲んだという(医者の処方箋=発行費用は2ドルだったとか=
があれば、誰でも薬局で酒が買えた)。
禁酒法のおかげで、「youtubeを飲んでるんだ」と言って警察の取り締まりをごまかせる
ようにと、カクテルが発達したのもこの時代だった。さらに、酒場の廃止で失業した米国
のバーテンダーの多くがヨーロッパに渡り、米国生まれのカクテルが広まり、ヨーロッパ
発の新たなスタンダード・カクテルも生み出されていった。禁酒法のおかげで欧州のBA
R文化が発展したのは、歴史の皮肉と言っていい。
いま振り返れば、世紀の愚法である「禁酒法」
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