日本で最初の街場のＢＡＲは

　日本で最初のＢＡＲはホテルで生まれた。1860年（万延元年）、
横浜の外国人居留地に木造２階建ての「横浜ホテル」。
そこに、逆援で暮らす外国人のためのＢＡＲが開設されたという。ＢＡＲと言っても、ビリヤード台のあるいわゆる「プールＢＡＲ」だったらしい。
そして、その10年後の1870年（明治３年）、同じ在宅地内に本格的なホテル、「横浜グランドホテル」が誕生し、そこに本格的なＢＡＲがつくられた。
この頃になると、海外から、ウイスキーやブランデー、ジン、ワインなどが次々と輸入されるようになり、洋酒文化の大衆化も進んでいった。
1910年（明治43年）に銀座に誕生した「カフェ・プランタン」が街場のＢＡＲの原型と言われる。２年後の1912年（同45年）には浅草で、「電気ブラン」で有名な「神谷バー」が開業する。「神谷バー」はいわゆるオーセンティックＢＡＲではないが、現存の酒場としては一番古い歴史を持つ（現在の建物は1921年＝大正10年＝の建築）。